Los precios de la carne se mantienen estables pero altos

Los precios de la carne en Argentina han estado experimentando cierta estabilidad, pero aún así, han aumentado en comparación con el año pasado. Según los datos más recientes, el costo de la entraña es de $7,629 por kilo, el lomo cuesta $9,489 por kilo, el bife de chorizo $5,699 por kilo y el vacío $5,749 por kilo. Otros cortes populares como el matambre y el vacío se venden a $5,900 por kilo, mientras que la falda cuesta $2,900 por kilo. Estos precios son de enero, por lo que podría haber habido algunos cambios desde entonces.

Es interesante ver cómo los consumidores están adaptándose a esta situación, optando por alternativas más económicas como el pollo o el cerdo. Esto demuestra la resiliencia y adaptabilidad de las personas en tiempos de cambio.

Por otro lado, el gobierno está tomando medidas para aliviar la presión sobre los consumidores, como reducir los impuestos a la importación de alimentos y productos de la canasta básica. Aunque no se espera un efecto directo en el precio de la carne vacuna, se espera que una mayor oferta de otras carnes, especialmente de cerdo, genere una competencia saludable en los mostradores.