La industria molinera advierte sobre la capacidad ociosa y la oportunidad de exportar más harina de trigo

Empresarios pymes del sector se reunieron con funcionarios de varias provincias en Rosario para abordar la problemática de la capacidad ociosa en la industria molinera de Argentina. En el encuentro, se destacó la posibilidad de agregar valor a la mitad de la cosecha anual de trigo a través de la exportación.

Los molinos productores de harina de trigo del país se unieron en Rosario junto a autoridades nacionales y provinciales para establecer una hoja de ruta que permita reducir la capacidad ociosa, aumentar el procesamiento y exportar con valor agregado aproximadamente el 50% de la producción nacional del cereal.

Según los participantes, Argentina produce tres veces más trigo del que se muele, con solo el 10% de la producción procesada y exportada. En este sentido, se identificó una oportunidad significativa de aprovechar la capacidad instalada de molienda para procesar alrededor de 4 millones de toneladas adicionales y exportar la mitad de la producción total.

Oscar Marino, director ejecutivo de Molinos Pyme, destacó que Argentina cuenta con la infraestructura necesaria para impulsar las exportaciones y agregar valor al producto, lo que representa un potencial de crecimiento para el sector agrícola y el desarrollo federal del país.

Las provincias de Buenos Aires, Santa Fe, Córdoba y Entre Ríos, donde se concentra la mayoría de los molinos harineros, jugarán un papel fundamental en este proceso. Los funcionarios agroindustriales de estas jurisdicciones se comprometieron a trabajar en conjunto bajo la consigna «Industria y Gobierno por una producción sostenible».

El consumo de productos farináceos en Argentina es uno de los más altos a nivel mundial, con un promedio de 94 kilos por persona en 2023. Esta situación refuerza la importancia de optimizar la capacidad de molienda y el valor agregado en la producción de harina de trigo.

El encuentro en la Bolsa de Comercio de Rosario contó con la participación de funcionarios de diferentes provincias, quienes coincidieron en la necesidad de promover la competitividad del sector a través de la reducción de la capacidad ociosa y el impulso a la innovación y desarrollo tecnológico.