Granja Natalizio: Emprendimiento familiar que pone el corazón y pasión

En la intersección de la calle Francia y 544, se encuentra Granja Natalizio, un emprendimiento familiar que comenzó hace ocho años como una simple quinta de Carlos Mastrolía.

Hoy, gracias a la pasión y dedicación de su familia, se ha convertido en una próspera granja avícola que ofrece huevos orgánicos de gallinas criadas con amor y respeto.

La historia comienza con unas pocas pollitas regaladas, un desafío para Adriana, quien inicialmente sentía cierta incomodidad con las aves. Sin embargo, su dedicación la llevó a criarlas en su propia casa, marcando el inicio de este proyecto familiar. Con la ayuda de Miguel, su esposo, construyeron un alambrado olímpico, expandiendo gradualmente la granja hasta su tamaño actual. Hoy, Adriana, Miguel y Sofía trabajan juntos para mantener la calidad y el bienestar de sus gallinas.

La clave del éxito reside en su filosofía de crianza. Las gallinas viven en un entorno libre y natural, sin pesticidas, vacunas ni agroquímicos. Se les permite pastorear libremente en una media hectárea de alfalfa, disfrutando de un ciclo de vida digno y natural. Las gallinas, según Adriana, son inteligentes y recuerdan las caras de quienes las cuidan, acercándose cariñosamente al escuchar el sonido del auto. Su día comienza a las 7 u 8 de la mañana, cuando se les abre la puerta del galpón, y termina al atardecer, cuando regresan a su espacio seguro y confortable, un galpón de 10×10 metros con nidos en altura.

Actualmente, la granja cuenta con aproximadamente 120 gallinas de raza colorada común. Estas gallinas, a partir de los seis meses de vida, comienzan a poner huevos, aumentando su producción hasta los dos años. Su ciclo de vida se extiende hasta los tres o cuatro años, y al final de este ciclo, mueren de forma natural. Vale mencionar que la granja no sacrifica a sus gallinas; su bienestar es una prioridad.

Asimismo, la comercialización de los huevos se realiza principalmente a través del boca a boca, Facebook e Instagram (@GranjaNatalizio). Ofrecen sus huevos en docenas o maples, y realizan envíos a domicilio. Por otro lado, el precio se ve afectado por la actual crisis del huevo a nivel mundial, agravada por la gripe aviar en Estados Unidos y los vaivenes económicos locales. La sequía también ha presentado un desafío, afectando la disponibilidad de alfalfa, el alimento principal de sus gallinas.

Con la incorporación de una incubadora, buscan fortalecer su plantel y mantener una producción constante. Su objetivo es seguir ofreciendo huevos orgánicos de alta calidad, criados con respeto por el medio ambiente y el bienestar animal. El huevo de Granja Natalizio, se caracteriza por ser más grande y con una yema intensamente anaranjada, es rico en vitaminas B12 y D, convirtiéndose en una opción saludable y nutritiva para sus clientes. Además, la importancia que tiene el huevo en la dieta, especialmente en el contexto actual de aumento de precios de la carne, y su versatilidad en la cocina. La granja se encuentra ubicada a 10 cuadras de la Avenida de Tomaso, un poco más allá de la panadería Riggone, y se puede contactar a través de los números de WhatsApp: 011 1133 34 3336 y 2346 558462.