«Estamos en una crisis muy complicada»: productor vitivinícola de San Juan denuncia falta de precios para uva y problemas hídricos
Eduardo Sánchez, productor de vino de San Juan, alertó sobre la grave situación que atraviesa el sector vitivinícola de la provincia, con la cosecha a punto de comenzar y sin precios definidos para la uva de bodega ni para el mosto, además de una crónica problemática hídrica que las autoridades minimizarían.
En diálogo con SECTOR VIVO, Sánchez explicó que aunque se debatió en una asamblea sobre los valores de la uva y el mosto, hasta el momento solo hay precio para la uva de pasta. «Estamos en una fuerte especulación debido a un aparente sobrestock de vino que hace que los precios se desprima, aunque hay voces encontradas sobre los stocks», señaló. Agregó que en el caso de la uva tinta, «no tenemos a quién entregarla y es un producto perecedero».
Respecto a las declaraciones del Ministro de Producción, quien dijo que no le parece justo pagar menos de $260 por kilo de mosto, el productor consideró que se trata de una apreciación «presucesoria» y que «podría pagar más». Destacó que hasta ahora no hubo consenso previo a la cosecha entre el sector industrial y las autoridades, como sucedía en otras épocas.
Falta de diálogo con el Gobierno provincial
Sánchez expresó que todas las cámaras de producción de San Juan han pedido cuatro veces una reunión con el Gobernador y nunca fueron recibidos. «El sector agropecuario nunca fue recibido por el Gobierno. Nosotros estamos ausentes de la mesa de diálogo, y sin eso no hay soluciones», enfatizó.
Recordó que la vitivinicultura es el motor de la economía sanjuanina: «Cuando viene la cosecha, tenemos diez veces más trabajo. Como en cualquier pueblo de Coro o Santa Fe, es la vieja cosecha gruesa».
Crisis mundial del vino y falta de promoción
Sobre el consumo, indicó que la crisis es global, aunque Argentina sigue siendo un gran consumidor con 16 litros por habitante anual. «Falta propaganda y promoción. El vino es un alimento que favorece la digestión, pero también falta que nuestros embajadores fijen precios y busquen mercados. Siempre hay ventanas abiertas en el mundo, pero nuestros funcionarios no trabajan por eficiencia», manifestó.
Problemas hídricos y desvío de fondos
En cuanto a la escasez de agua, el productor explicó que San Juan no depende de la lluvia sino de la precipitación nubia y cordillera, que llega a través de ríos y canales. «Los canales no han tenido mantención en décadas, se pierde el 40-50% del agua. Los productores pagamos un canon de riesgo para la limpieza de canales, pero solo llega la tercera parte del dinero y lo que no se gasta pasa a ventas provinciales al final del año», denunció.
Ante la situación, los productores han anunciado una movilización en la provincia la próxima semana, mientras siguen sin precios definidos para su cosecha.