Expo TodoLáctea: Tours lecheros mostrarán tecnologías avanzadas en tambos

En el marco de la expo TodoLáctea, que se llevará a cabo el viernes 10 de mayo, se ofrecerán tours lecheros donde los participantes podrán visitar tres tambos equipados con las más avanzadas tecnologías disponibles en Argentina y el mundo.

Una de las opciones de tour lechero es la visita al flamante tambo Cuatro Ceibos, perteneciente a la empresa Fortezza SA, de la familia Bosio, en cercanías de Colonia Vignaud. Este tambo es una ventana hacia la tecnología que se está implementando en el mundo, con una sala de ordeñe única en el sistema convencional. La sala de ordeñe permite ordeñar 30 vacas de cada lado, es decir, 60 vacas en total, gracias a un equipo de ordeñe de doble línea por cada lado con 30 bajadas. Esto resulta en una eficiencia de 300 vacas por hora. Además, las salidas de las vacas están equipadas con un brete americano de salidas rápidas y ajustables.

La nueva megasala de ordeñe cuenta con medición electrónica Metatron y collares de identificación que proporcionan información sobre la actividad (para el celo), el tiempo de rumia (para la comida) y la inactividad (cuando la vaca queda quieta por algún problema) en el programa de gestión de salud y celo Cow Scout. Todo el sistema de ordeñe tiene un sistema con medición electrónica y una antena individual por cada puesto de animal. Además, las instalaciones cuentan con oficinas, dependencias diversas y un primer piso preparado para reuniones y visitas.

El tambo Cuatro Ceibos también cuenta con un sistema de equipos de frío de 70 HP para 40.000 litros de leche, que enfría la leche a 4° centígrados en cuestión de segundos. El sistema de lavado utiliza agua reciclada en lo que respecta a efluentes, con una laguna para decantación, otra para transporte y una tercera con una bomba de 60 HP que abastece tanto la sala de ordeñe como la pista de comida. Este esquema está diseñado para futuras pistas de comida y permite un ahorro significativo de agua.

Fortezza es una empresa mixta que se dedica al tambo, la producción de carne y la cosecha. La familia Bosio lleva 65 años siendo productora lechera y el tambo Cuatro Ceibos es un ejemplo de su historia, presente y futuro en la industria láctea.