Caminos y Sabores 2025: Una Edición Inolvidable
La 19° edición de Caminos y Sabores, bajo el lema «Recasero con Impronta de Autor», superó todas las expectativas.
Con más de 550 emprendedores presentando productos nacionales innovadores y premium, 70 chefs deleitando al público en las cocinas Hapson y Palladini, y más de 100.000 visitantes, la feria consolidó su posición como un evento culinario de referencia en Argentina.
Un Éxito Numérico
El Banco Nación registró más de 20.000 transacciones por un valor superior a los 400 millones de pesos, demostrando el impacto económico de la feria.
Nueve Caminos hacia el Sabor
La feria se organizó en nueve «caminos» temáticos: Federal (con la participación de 21 provincias), Dulces, Picadas, Frutos de la Tierra, Infusiones, Aceites y Aderezos, Bebidas, Turismo y Tradición, y Tu Cocina. Provincias como Buenos Aires, Catamarca, Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Chubut, Córdoba, Corrientes, Entre Ríos, Jujuy, La Rioja, La Pampa, Mendoza, Misiones, Neuquén, Río Negro, Salta, San Juan, San Luis, Santa Fe, Santiago del Estero, Tierra del Fuego y Tucumán estuvieron presentes, con 135 emprendedores nuevos o regresando tras algunos años de ausencia.
Estrellas y Novedades
Alfajores, gin y vermut se destacaron como productos estrella. Entre las novedades, sorprendieron la mermelada de Boisenberry, el salame con avellanas y pistacho, el pejerrey de mar en escabeche, el dulce de leche al malbec, la pata de jamón de cordero, el licor de pistacho y miel, y la harina de uva.
Reconocimientos y Celebraciones
El evento contó con la participación de reconocidos chefs como Cari Gao, Coco Carreño, Lucio Marini, Madame Papin, Estefi Colombo, Osvaldo Gross, Juan Manuel Herrera y E. Iguau Comillama. Javier Calamaro interpretó el himno nacional, añadiendo un toque musical a la jornada. Lucio Marini recibió el reconocimiento a la trayectoria, premiando su constante apoyo y dedicación a la feria.
Concursos y Ganadores
El concurso «Experiencias del Sabor» premió a: Atihuá (Yerba Mate con Palo), Mieles Nativas (Miel de Abeja), Banquete (Queso de Vaca de Pasta Semidura), Don Ramón (Salame Picado Grueso), Cara Negra (Dulce de Leche Familiar), La Familia de Lisola (Aceite de Oliva Virgen Extra), y Gin Mar del Plata (Gin Argentino).
La «Copa Alfajor Argentino 2025» distinguió a: Dulce de Leche Ancou (Mejor Alfajor Regional), Señor Alfajor (Mejor Alfajor con Cobertura Blanca), y Legüero (Mejor Alfajor con Cobertura Negra).
Cabe destacar que la organización se mostró altamente satisfecha con los resultados, esperando con entusiasmo la celebración de los 20 años de la feria en 2026.