Carnes Mom: Precios estables y estrategias para acompañar al cliente

En un contexto económico marcado por la incertidumbre post-electoral, Carnes Mom, un comercio local reconocido por su calidad y precios accesibles, se mantiene atento a las necesidades de sus clientes.

Gonzalo, gerente del establecimiento, compartió su visión sobre el panorama actual y las estrategias que implementan para seguir ofreciendo productos de calidad a precios competitivos.

«Por el momento, los precios de la carne no han tenido grandes variaciones», comentó Gonzalo. «Si bien hubo especulaciones después de las elecciones, el mercado se mantuvo tranquilo. El pollo incluso bajó por un tema estacional, aunque seguramente retomará su precio habitual en poco tiempo». En cuanto a la carne vacuna y de cerdo, Gonzalo considera que no hay margen para aumentos significativos, ya que esto impactaría negativamente en las ventas.

Carnes Mom se caracteriza por ofrecer una amplia variedad de cortes a precios accesibles, adaptándose a las necesidades de su clientela, mayormente de clase media. «La cantidad de tickets se mantiene, lo cual es positivo», destacó Gonzalo. «La gente siempre viene a buscar algo, aunque es notorio que cerca del 20 del mes el poder adquisitivo disminuye».

En cuanto a los cortes más demandados, Gonzalo señaló que durante la semana la gente suele optar por churrasco para milanesas y cortes económicos para el día a día. El asado, en cambio, se ha visto afectado por los altos costos. «Si la familia o el grupo no está organizado, nadie va a invertir la fortuna que cuesta hoy en día hacer un asado», explicó.

El pollo, especialmente la suprema sin aditivos que ofrece Carnes Mom, sigue siendo una opción popular debido a su precio y versatilidad.

Una de las claves del éxito es su sistema de administración eficiente y su misión de ofrecer productos a un costo razonable. «Siempre miramos el negocio a largo plazo», afirmó Gonzalo. Además de la carne, el local ofrece una amplia variedad de productos, como verdulería, artículos para el hogar y de limpieza, y bebidas, para que los clientes puedan realizar una compra completa.

Para facilitar aún más la experiencia de compra, brinda un sistema de autoservicio donde los clientes pueden elegir la carne ya cortada y envasada en bandejas, con el precio por kilo y el precio total claramente visibles. Esto permite a los clientes controlar su presupuesto y elegir los productos que mejor se adapten a sus necesidades.

En cuanto a las promociones, ofrece un 5% de descuento para jubilados, un beneficio que absorben directamente para aliviar el bolsillo de este sector de la población. Además, adhieren a los reintegros de Cuenta DNI del Banco Provincia y a promociones de Mercado Pago y otras entidades bancarias.

De cara al futuro, Gonzalo prevé que la carne vacuna tenderá a subir debido a la alta demanda externa, lo que podría impactar en el consumo interno. En cuanto al cerdo, espera que los precios se mantengan relativamente estables, mientras que el pollo seguirá fluctuando según la oferta y la demanda.